安徽八大名茶有哪些 安徽八大名茶有哪些品牌
2023-10-30
更新时间:2023-09-02 14:04:47作者:橙橘网
陆羽茶经是中国古代茶学经典之一,提出了关于茶的采制、制作、品评等诸多理论,在中国茶文化中有着重要的地位。下面是陆羽茶经的现代文翻译。
《茶经·大观》
《茶经》之大观,视茶之性、禀、用、技、产、火、水、器、事、品、谓之十事。遂引述古今名著,形成了一部系统的茶学理论。
一、茶之性:“茶,性温,味辛,无毒。”
二、茶之禀:“凡十年以上老树,十月上采者,品最尽;二年至八年者次之;一年者再次之。”
三、茶之用:“飲之可去口臭,除煩,除渴,解酒,健胃,耐老,疏中,消痰,去膩腻,補不足,利心脾。”
四、茶之技:“採茶之時,開門引日,洒水撤灰,以明其叶。纔摘揉之,宜以手勁相加,疾而勿缓,以捣裂其體,使成於掌心。調形成色,並將茶之臭而去之,畫出茶之形而外之。”
五、茶之产:“凡所闻茶,皆自上方来。”
六、茶之火:“茶之火,用竹炭炙之。炭成,烘炭不锻,以去其黑。”
七、茶之水:“泉水为佳,其次为雨水,三则井水。河池水污,则熬之。”
八、茶之器:“以瓷器者为尤上,次鉄器,复次铜器,其次为铅器,其次以陶器。”
九、茶之事:“应节而用之,常戒不过量也。”
十、茶之品:“品茶,审色、香、味。”
以上十事,是陆羽先生对茶的理解与实践,造就了陆氏茶艺精神的经典之作,被后人传颂千年。