金丝皇菊是一种药食两用的中药材，具有以下功效与作用：

1. 清热解毒：金丝皇菊含有丰富的黄酮类化合物和多种生物碱，具有清热解毒的功效。

2. 抗炎镇痛：金丝皇菊中的有效成分能够抑制炎症反应和血小板凝聚，具有一定的镇痛和抗炎效果。

3. 改善免疫力：金丝皇菊中含有多种氨基酸和矿物质等营养成分，能够促进人体免疫力的提高。

4. 保护肝脏：金丝皇菊中含有一定的生物碱和黄酮类化合物，具有保护肝功能和改善肝脏健康的作用。

泡水喝的功效：

1. 缓解感冒症状：金丝皇菊泡水喝能够缓解感冒症状，如咳嗽、喉咙疼痛、鼻塞等。

2. 降低血压：金丝皇菊中含有一定的营养成分和有效成分，能够帮助降低血压，有利于高血压患者饮用。

3. 改善睡眠：金丝皇菊有一定的镇静作用，能够改善睡眠质量，有助于失眠患者饮用。

4. 保护肝脏：金丝皇菊泡水喝还能够帮助保护肝脏健康，促进肝脏细胞修复和再生。