百利甜是一种甜味淡酒，主要用于调制鸡尾酒和烹饪。它是由陈年的威士忌、香草和焦糖调制而成的。它的甜味和奶油口感相对柔和，非常适合用于与咖啡混合。

咖啡是一种由咖啡豆制成的饮料，其味道苦涩。通过添加百利甜，可以使咖啡口感更加柔和，缓解咖啡的苦涩。这样做的另一个好处是可以提高饮品的酒精度，给咖啡增添一些特别的味道。这种混合饮品在很多西方国家受到欢迎，被称为"咖啡百利甜"或"爱尔兰咖啡"。