喝金丝皇菊茶可以有以下功效和作用：

1. 降温解暑：金丝皇菊茶可以清热解毒、凉血降温，特别适合夏季高温天气喝，有助于消除暑热不适感。

2. 去湿止痛：金丝皇菊茶含有挥发油和芳香化合物，具有清热除湿、舒筋活血的作用，对于湿热病症、风湿疼痛等有一定的缓解作用。

3. 抗疲劳：金丝皇菊茶中含有黄酮类和多酚类的营养成分，有助于提高人体的免疫力、抗氧化能力，缓解疲劳感，增强体力和精神状态。

4. 改善睡眠：金丝皇菊茶含有一定的镁元素和释放氨基酸的物质，有助于缓解焦虑、紧张情绪，促进睡眠，对于失眠、多梦等问题有一定的改善作用。

总之，金丝皇菊茶适合夏季饮用，不仅能够清暑降温，还有多种保健功效。但需要注意的是，金丝皇菊茶具有一定的滋润作用，喝过量可能会导致腹泻等问题，建议每天饮用不超过两杯。另外，由于金丝皇菊茶中含有一定的氧化酶，所以饮用之前需要放置片刻让其氧化酵解。