午子仙茗和午子仙毫都是来自于福建省武夷山市的优质茶叶品种。

午子仙茗是一种以茶芽为原料制成的绿茶，在制作过程中，采用早春茶芽，经过复杂的手工工艺加工而成，茶汤清澈明亮，香气清香高雅，口感滑爽。

午子仙毫则是一种质量更高的茶叶品种，采用的是武夷岩茶的一级芽头，而且采摘时间更加严格，只在“立夏”这个时间段内采摘。制作过程中同样是采用手工工艺，因此品质更为优秀，茶汤更加清香高雅，口感更加醇厚。

因此，虽然两者都是来自于武夷山的优质茶叶，但午子仙毫相对于午子仙茗而言，品质更高。