安化黑茶的坑包括以下几个方面：

1. 低价劣质的茶叶：一些不良商家会掺杂大量低价茶叶来制造安化黑茶，这些茶叶质量较差，存在酸败、霉变等问题，不仅影响口感，还可能带来健康风险。

2. 不规范的加工：安化黑茶的制作需要经过复杂的发酵、杀青、晾晒等工艺，如果不按规范操作，容易导致茶叶质量下降，出现不良变质现象。

3. 尺度不当的存储：安化黑茶不宜存放过长，若存放不当，如温度过高、湿度过大、阳光曝晒等，易导致茶叶氧化，变质发霉。

4. 高温热水冲泡：安化黑茶的最佳冲泡温度在80℃左右，若超过90℃，则会导致茶叶中的黄酮类物质大量溶出，产生苦味和涩味。

5. 暴力冲泡：一些茶友在冲泡安化黑茶时，会采用强行煮沸、猛烈搅拌等暴力手段来加速冲泡过程，这样会导致茶叶破碎，煮出的茶汤浓度过高，口感不佳。