1. 选择好的雀舌茶：选用新鲜的、叶片整齐、色泽绿润的雀舌茶。

2. 准备冰开水：雀舌茶泡制时需要用到高温水冲泡，因此要先用冰开水冷却到适宜温度，一般约80℃左右。

3. 清洗茶具：用开水或清水将茶具清洗干净，避免茶汤受到污染影响味道。

4. 冲泡雀舌茶：取适量雀舌茶放入瓷壶或茶杯中，加入适量80℃左右的冰开水，时间控制在2-3分钟左右。此时，茶汤应该已经泡开，茶叶也会慢慢浮起来。

5. 茶汤过滤：使用茶漏或滤网将茶汤过滤掉茶叶渣，可以得到干净透亮的茶汤。

6. 倒入茶杯：将泡好的雀舌茶倒入干净的茶杯中，并注意不要倒满。

7. 等待冷却：等待茶汤自然冷却，同时也能让茶味更加醇厚。

8. 饮用雀舌茶：将已经冷却好的雀舌茶拿起，品尝它的丰富味道和顺滑口感。