1. 准备好茶叶蛋的材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、水。

2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。

3. 煮沸后，将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡1-2分钟，再用勺子轻打鸡蛋表面，让鸡蛋表面均匀的开裂。

4. 在煮鸡蛋的锅中加入茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐和足够的水，混合均匀后煮沸。

5. 将打裂的鸡蛋放入锅中，大火煮5分钟。

6. 将锅盖盖上，转小火继续煮40分钟至1小时，让茶叶汤汁充分渗透到鸡蛋内部，使鸡蛋变得入味。

7. 关火后，将茶叶蛋放入冷水中浸泡约半小时，让茶叶汤汁充分吸收到鸡蛋内部。

8. 取出茶叶蛋，去掉壳即可享用。