抹茶粉是由嫩绿色的茶片研磨而成的。具体步骤如下：

1. 筛选：将新鲜的绿茶叶在阳光下晾干，筛选掉茎叶等杂质。

2. 蒸煮：将干净的茶叶放入专用的蒸笼中，用高压蒸汽蒸煮15-20分钟。

3. 烘干：将蒸煮后的茶叶放入烘干机中烘干，注意温度和时间的控制。

4. 研磨：将烘干后的茶叶用石磨或者机器磨成精细的粉末。要保证磨出的粉末质地细腻均匀，颜色鲜艳，没有颗粒状物质残留。

5. 筛分：将磨好的茶粉用筛子筛分，去除粉末中的颗粒和碎屑。

6. 包装：将筛分好的抹茶粉按重量包装，储存于阴凉干燥处。