玫瑰花泡水喝有以下的功效和用处：

1. 舒缓情绪：玫瑰花的香气能够舒缓神经系统，帮助放松身心，减轻压力和情绪疲劳。

2. 促进新陈代谢：玫瑰花中的维生素C可以促进新陈代谢，改善肌肤和身体健康。

3. 改善消化：玫瑰花具有促进消化的作用，可以缓解胃痛、腹泻等症状。

4. 去除痰润肺：玫瑰花泡水喝可以清热化痰、润肺止咳，对于患有咳嗽或气喘等症状的人有一定的缓解作用。

5. 调理女性生理：玫瑰花具有活血化瘀、调理内分泌等作用，对女性生理方面的一些问题如痛经、月经不调等有一定的帮助。

总之，玫瑰花泡水喝是一种天然、健康的方法，可以帮助舒缓情绪、提高免疫力、促进新陈代谢等多种功效，但是应注意玫瑰花的品质和用量。