冰岛古树茶的保存非常重要，这样可以确保茶叶的质量和口感。以下是一些保存冰岛古树茶的方法：

1. 存放在阴凉干燥的地方：将冰岛古树茶放在避光、干燥和通风良好的地方，远离阳光、潮湿和高温的环境。最佳储存温度为10℃至25℃之间。

2. 避免暴露在空气中：将茶叶保存在密封袋或密封罐中可以防止空气流通，降低茶叶氧化的速度并保持新鲜度。

3. 降低湿度：冰岛古树茶会吸收空气中的湿度，特别是在潮湿的季节和环境中。为了保持茶叶的湿度，可以使用一些防潮剂，如硅胶，以帮助吸收多余的湿气。

4. 储存期限：在适宜的环境下，冰岛古树茶通常可以保存2至3年。建议在12个月内饮用新茶以获得最好的口感。

总之，为了保持冰岛古树茶的新鲜度和品质，需要将其保存在干燥、阴凉、避光、不透气和低湿度的环境中。