干红和半干红都是指红葡萄酒的品类，它们的区别主要在于酒的口感和甜度。

干红酒是指完全没有甜味的红葡萄酒，它的口感比较干燥，通常有较高的酒精度数和酸度，口感比较浓烈。

半干红酒则介于干红和甜红之间，它在酿造过程中会留一定的残留糖分，使得口感比较顺滑，不会像干红那么干涩，但也没有像甜红那样明显的甜味。

总的来说，干红适合与红肉、奶酪等口感较强的食物搭配，而半干红则更适合与家禽、面食等口感较为柔和的食物搭配。