陈香铁观音和老铁观音是两种不同的铁观音茶。

陈香铁观音是一种台湾乌龙茶，采自特定的台湾品种，经过特殊的加工工艺制成。陈香铁观音茶汤色金黄，香气令人陶醉，味道香醇甘醇，滋味丰富。

老铁观音则是一种传统的中国福建武夷山乌龙茶，历史悠久，有着很高的名气。老铁观音茶颜色为红棕色，带有焦糖味和淡淡的花香，滋味清新爽口。

总的来说，陈香铁观音和老铁观音虽然都是铁观音茶，但采用不同的加工工艺和原料，具有不同的特点和口感。