1. 外观：要挑选外形整齐，色泽鲜艳，条索匀整，无杂质的茶叶。

2. 气味：要挑选散发清香，干净爽口的茶叶。若闻起来有异味，或者发霉、发臭等现象，应立即放弃。

3. 品质：茶叶品质主要看茶叶的香味、滋味、汤色和叶底，应挑选味清香醇，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩绿、匀整的茶叶。

4. 产地：信阳茶以其香、韵、味、色、形俱佳而被誉为“中国十大名茶”之一，应该选择正宗的信阳茶叶，避免选购伪劣产品。

5. 价格：要根据品质、档次来衡量茶叶的价格，不要盲目购买过于昂贵或过于便宜的茶叶。正常的价格范围应该是适度的。