毛尖与翠芽都是中国名茶之一。它们的区别如下：

1. 产地不同：毛尖产于福建武夷山一带，而翠芽产于云南普洱地区；

2. 加工工艺不同：毛尖是采摘鲜叶，晒干，手工揉捻而成；而翠芽是经过杀青、揉捻、发酵、烘干等复杂工序而成的；

3. 外形不同：毛尖茶叶叶面紧密卷曲，色泽金黄，呈尖形；翠芽茶叶为细嫩直条状，色泽浅绿；

4. 口感不同：毛尖口感清新甘爽，香气高雅独特；翠芽则有浓郁的陈香和苦涩味道。