白茶：采摘嫩叶，不经过发酵和揉捻，只是晒干，保留了茶叶原有的芳香和营养，口感清淡、香气清雅，有利尿、降压的功效。

绿茶：采摘鲜嫩叶，烘干后通过高温杀青的方法制成，保留了大部分嫩叶的成分，含有丰富的茶多酚和维生素C，口感清香、清爽，有解渴消热、提神醒脑、降脂减肥的功效。

红茶：采摘嫩叶，经过压碎和发酵（有些地区称做“揉捻发酵”）加工而成，色泽红艳，口感醇厚、芳香馥郁，有提神醒脑、益智健身、平衡身心的功效。

黄茶：是在绿茶的制作过程中，在杀青后用湿布裹住，再进行发酵的过程，色泽鲜黄，口感麻甜，香气独特。具有利尿降压、养胃护肝、减肥健身的功效。

黑茶：分为熟（普洱茶）和生（六堡茶）两类，是经过多次揉捻和发酵，经过长时间的贮存而成，颜色茶暗沉重，口感醇厚、陈香弥漫，具有消脂、化饮、降血压、降血脂等功效。

青茶：是一类鲜叶制茶茶类的总称，指的是半发酵茶。通常分为高山茶、乌龙茶等。口感清香、鲜爽，有提神醒脑、减肥健身、养颜美肤的功效。