闻香杯和品茗杯的翻杯手法略有不同。

闻香杯的翻杯手法：

1. 右手握住闻香杯的杯底，让杯面靠右手掌心；

2. 左手轻盈地握住杯柄；

3. 缓慢地将杯子倾斜，让茶液沿着杯沿流动；

4. 闻香：静静地闻一闻，品味香气。

品茗杯的翻杯手法：

1. 右手握住品茗杯的杯口，让杯底朝下；

2. 左手轻盈地握住杯身；

3. 迅速翻转品茗杯，将杯底变为杯口；

4. 保持茶液在杯中，缓慢晃动品茗杯，让茶叶悬浮在水中；

5. 品茶，品味其味道。