作为中国茶叶的代表品种之一，铁观音拥有着深厚的历史文化底蕴和广泛的市场认可度。而其高档次表现主要体现在以下几个方面：

1. 原产地：铁观音原产于福建南部的武夷山，这里的气候、土壤、水质等都极为适合茶树的生长，产出的铁观音茶叶品质相对较高。

2. 品种纯正：铁观音是单独一种茶叶品种，不同于其他品种经过杂交和改良，保持了非常高的品种纯正度。

3. 生产工艺：铁观音的传统生产工艺繁琐，其中包括摘采、萎凋、轻揉、重揉、卷曲、焙烤等过程，每一道工艺对茶叶的质量和口感都有着很大的影响。

4. 口感优异：铁观音茶叶具有鲜明的桂花香气、蜜香和奶香味道，而且汤色清澈、色泽红黄，滋味浓郁醇厚，入口顺滑绵长，回甘悠长。

综上所述，铁观音作为一种传统的高档次茶叶，不仅拥有着优异的品质和口感，同时也承载了丰富的历史文化底蕴和文化内涵，深受茶叶爱好者和收藏家喜爱。