药茶专业的就业方向包括：

1. 中药材种植、加工和贸易企业：从事中药材的种植、加工、销售和贸易等工作。

2. 中药研究机构：在中药研究机构从事中药研究、开发和应用方面的工作。

3. 药品生产企业：从事中药制剂生产、研究和管理的工作。

4. 医疗机构：在医疗机构从事中医药诊疗工作，如药房、药剂科等。

5. 教育机构：在高校、职业学校、培训机构从事中药教学、科研等方面的工作。

6. 中药饮品和保健品生产企业：从事中药饮品和中药保健品的生产、研发和销售等工作。

7. 养生、美容养颜等行业：从事针对不同人群或领域的中药保健或美容养颜产品的营销和销售。

综合来看，药茶专业的就业方向比较广泛，涉及到中药材种植、生产、研究、教育、医疗等多个领域，劳动市场前景较好。