锡兰红茶是一种来自斯里兰卡的红茶，其不同等级的区别主要在于采茶时间、茶叶的部位和制作方法等方面。

1号锡兰红茶：也称作“流行”等级，是由较细嫩的顶芽和一两片嫩叶经过精细采摘、整叶制作而成。这类茶叶的茶汤呈黄色，口感清香、甜润、滋味浓郁。

2号锡兰红茶：也称作“标准”等级，摘取茶树中较健康和成熟的上、中部叶，经采摘、萎凋、揉捻、发酵等工序制作而成。茶汤呈红褐色，香气浓郁、滋味醇厚。

3号锡兰红茶：也称作“坚果”等级，采摘的茶叶相对较老，包括顶芽、2-3片的老叶。这类茶叶经过较长时间的发酵制作，茶汤呈深红色，香味浓郁并带有一些坚果香。口感浓郁、回甘。

总的来说，1号锡兰红茶口感清香、口感轻盈，适合消费者喜欢清淡茶味的人；2号锡兰红茶口感醇厚、回味悠长，是大多数茶友的首选；3号锡兰红茶则是浓香型，适合喜欢重口味的人。