碧螺春是中国著名绿茶之一，产于江苏苏州太湖西南的东山岛和太湖南部的松林岛和洞庭山。因“形如碧螺，色似春翠”而得名。

碧螺春采摘时间较为严格，一般在清明节前后，要选取棵树的最嫩的一芽一叶，采完后即进行烘干，烘干过程中要不停翻动茶叶，产生特殊的清香气味，让茶叶不流失水分，保持茶叶本身的水分和营养。

碧螺春是以“嫩”为特点的绿茶，口感清甜，带有浓郁的花香和果香，有很好的滋补和养生功效，经常饮用能够缓解疲劳，调节身体机能。