陈皮泡水的好处包括：

1. 帮助消化和舒缓胃肠不适。陈皮含有丰富的挥发油和气味成分，具有促进胃肠蠕动和分泌消化液的作用，对于胃肠不适、胃胀、恶心等症状有缓解作用。

2. 抗菌防感染。陈皮中含有多种活性化合物，具有一定的抗菌、抗病毒和抗炎作用，可以帮助加强免疫力和预防某些疾病的发生。

3. 改善口气。陈皮中的挥发油和芳香化合物，可以有效去除口腔异味和口臭，帮助保持口气清新。

4. 增强心理放松。陈皮具有一定的香气，可以让人感到放松和舒适，有助于减轻压力和消除疲劳。

陈皮泡水的坏处主要是，如果泡水时间过长或过多使用陈皮，会导致口干口渴、腹泻、失眠等不良反应。因此，建议每次使用不超过10克的陈皮，并且泡水时间不超过20分钟。同时，孕妇和哮喘患者不宜过多使用陈皮。