崂山绿茶的炒制步骤如下：

1. 挑选新鲜嫩芽：选择崂山绿茶的新鲜嫩芽，去掉杂质。

2. 预热锅子：将炒茶锅烧热，倒入少许油，用慢火预热锅子。

3. 加入茶叶：将茶叶均匀地放入炒茶锅，炒3-5分钟让茶叶出香气。

4. 炒香：加热加大火力炒制茶叶，让茶叶出现微黄色。

5. 翻茶：用茶铲将茶叶翻炒均匀。

6. 炒到干：在火力最大的情况下，将茶叶炒到干。

7. 烤茶：将炒过的茶叶放到烤箱内，温度为120°C，烤15分钟左右。

8. 除杂：将焙烤好的茶叶进行筛选，去除杂质，取出成品。

9. 安放：将成品装葫芦或套装盒。

以上是崂山绿茶的炒制步骤。