1.选好鸡蛋：要选择新鲜的鸡蛋，这样做出的茶叶蛋口感更好，味道更香。

2.另外，要事先将鸡蛋用温水洗一下，这可以有效地去掉表面的污渍。

3.加入配料：茶叶蛋的配料有很多种，比如花椒、桂皮、八角、甘草等，可以根据自己的口味自由选择。

4.煮鸡蛋：将配料和鸡蛋一起放到锅中，加入足够的水，煮开后转小火煮半小时左右。

5.调味：茶叶蛋煮好后，需要手动用筷子把鸡蛋外皮敲碎，这样鸡蛋周围的配料就能更好地渗透进去。

6.最后，鸡蛋可以继续在汤汁里泡上一段时间，这样味道更加入味，最后捞出即可食用。

需要注意的是，鸡蛋最好煮熟了，口感细腻且滋味更佳。