漳平水仙的做法:

材料：

1.水仙花齿（12只）

2.蜜枣（100克）

3.白砂糖（150克）

4.粘米粉（300克）

步骤:

1.将水仙花齿洗净，剪去头尾，用温水泡软。

2.在锅中烧开水，将水仙花齿放进去翻煮1分钟，捞出放入冷水中。

3.蜜枣去核，切成小块。

4.将白砂糖加水烧开，加入蜜枣煮熟，捞出晾凉。

5.将粘米粉加水搅拌均匀，分成12份，搓成圆球。

6.将圆球用手压扁，将蜜枣馅和一个水仙花齿放入中间，再把粘米粉团封住，搓成球形。

7.将球放在锅里，加水煮熟，捞出放在碗中，淋上鲜汁即可食用。

美食提示:

1.在蜜枣馅中可以添加一些果仁，增加口感。

2.制作粘米粉团时要保持潮湿，不要让它们太干，否则会影响口感。

3.煮好的漳平水仙可以切开成两半，吃得更方便。