乌龙茶是一种半发酵茶，有多种不同的品种和制作方法。以下是一些常见的乌龙茶种类介绍：

1. 铁观音：又称为“大红袍”，是最著名的乌龙茶之一，产于福建省安溪县。铁观音茶汤黄绿清亮，香气浓郁，口味醇和而爽口。

2. 武夷岩茶：产于福建省武夷山市，是一种著名的岩茶。茶叶的外观呈棕色，具有独特的烟熏香气和果香味，口感醇厚、滋味持久。

3. 凤凰单丛：产于广东省凤凰山一带，是一种香气浓郁、韵味丰富的乌龙茶，其中以“凤凰单丛”的品质最佳。茶汤淡黄或橙红色，具有奶香味和花香味。

4. 安溪铁观音：与福建省安溪县产的铁观音类似，但口感更为柔和，茶汤清亮，有柑橘香味和奶香味。

5. 正山小种：产于福建省武夷山市，是一种经过发酵烘焙而成的乌龙茶，香味独特，带有红茶的果香味，口感浓厚且有回甘。

6. 东方美人茶：产于福建省福州市，茶叶经过高温处理，香气清香，味道鲜美，口感醇厚、甜润。

以上是一些比较常见的乌龙茶种类，每种茶有其特色和口感，可以根据个人口味和喜好进行选择。