安徽八大名茶有哪些 安徽八大名茶有哪些品牌
2023-10-30
更新时间:2023-08-30 14:04:48作者:橙橘网
庭山碧螺春是中国的一种名茶,产于江苏省苏州市吴中区庭山镇,属于绿茶类别。以细嫩匀整、色泽鲜绿、香气高长、味道鲜爽甘醇著称。其特点是茶叶卷曲成螺旋状,外形似螺,因此得名。
庭山碧螺春以产地原料和工艺制作而成,采用一芽一叶或一芽两叶的标准组芽,经过焙青、揉捻等工艺处理。其中,节令火是庭山碧螺春的特色工艺之一,是在春季清明节和立夏节期间,使用松、桧、杉及竹箬片为燃料,火力要求严格掌握。这种火烧出来的茶叶,带有一股松香味,茶味更加鲜爽。
庭山碧螺春茶品不仅被誉为“中国十大名茶”之一,也是“江苏三白”(江苏洛阳、桐城、庭山三个产区的代表茶)之一,享誉全球。