茉莉花茶起源于中国南部的福建省，是一种经典的茶品，具有香气浓郁、滋味清新、口感柔和等特点。茉莉花茶最早出现于唐代，当时被称为“茶花”，因为当时茉莉花还没有被引入中国，所以使用的是石蒜花来制作茶。到了宋代，茉莉花被引入中国，成为茶艺中不可或缺的一份子。到了明清时期，茉莉花茶的制作工艺开始变得更加完善，也出现了更多的种类和变化。

张一元茉莉花茶则是由张一元先生于1930年代开始筛选特制的茉莉花，生产出口味独特、香气浓郁、口感醇和的茉莉花茶，享誉海内外。张一元茉莉花茶的制作工艺采用传统的手工揉捻和烘制方法，同时注重选择上等的茶叶和新鲜的茉莉花。经过多年的发展和改进，张一元茉莉花茶已经成为中国茶文化的一部分，也是世界上最受欢迎的茶之一。