新骨瓷和传统陶瓷的主要区别在于其成分和制造工艺不同。

1. 材料成分：新骨瓷是由高岭土、石英、长石和氧化铝等原料制成，而陶瓷则主要由粘土制成。

2. 制造工艺：新骨瓷的制造工艺相对复杂，需要高温下进行多次烧制和研磨，使其密度更高，表面更光滑，而陶瓷制造的工艺相对简单。

3. 性质特点：新骨瓷相对传统陶瓷更加坚硬，抗磨损性更强，更加透明，更容易清洁，不易破裂，更适合于制作餐具和装饰品。

4. 价格：新骨瓷成本相对更高，价格也更昂贵，而传统陶瓷则相对更便宜。

综上所述，新骨瓷相对陶瓷来说更加优越，但价格高昂，有些人可能更倾向于选择陶瓷制品。