喝茶是一种传统的文化活动，也有自己的规矩和礼仪。敲桌子是其中的一个重要动作，其作用有以下几点：

1. 告知主人茶已饮尽：在茶会上，敲桌子可以向主人示意茶已经喝完，主人可以及时为客人沏茶，以便客人能够继续品尝不同的茶水。

2. 表示感谢：在客人喝完茶叶之后，敲桌子是表达感谢之意的一个方式，这样可以让主人知道客人已经品尝完毕，并且感谢主人的热情招待。

3. 提醒喝茶的顺序：在茶叶轮流传递的过程中，敲桌子还有一个作用就是提醒客人喝茶的顺序。当主人将茶杯端到客人面前时，客人应该沿着茶叶传递的顺序，依次喝上一杯茶。

在敲桌子的时候，应该注意以下几个礼仪：

1. 敲击力度适度：敲桌子的力度应该适度，不能过于强烈，否则会产生喧嚣的声音，影响到其他客人的品茗体验。

2. 敲击次数不宜过多：敲击桌子的次数应该掌握好，不要过多，一般三到四次即可。

3. 敲桌子的方式应该得体：敲桌子的方式应该得体，不要慌乱地拿起茶杯就敲，也不要用手指敲击，可以用茶杯盖或者茶叶夹等工具进行敲击，这样更加规矩得体。

总的来说，敲桌子是茶文化中一个重要的礼仪动作，它可以帮助客人和主人更好地沟通，增进彼此之间的感情。