功夫茶盘配件包括以下几种：

1. 茶漏：用于将泡好的茶叶过滤出茶汤，避免茶渣和茶叶碎屑进入杯中。

2. 茶荷：一般为铜或铁质，用于放置茶具，防止茶具上的水滴滴到茶盘上。

3. 茶剪：用于修剪茶叶，制作更加匀称的茶叶。

4. 茶勺：用于取茶叶，放在茶杯或茶碗里。

5. 摆件：如小石子、小枝条、小烛台等，用于布置茶盘，增加美感。

6. 茶匙：用于搅拌茶汤、倒水等。

7. 收纳盒：用于存放茶具和配件，方便取用。

这些功夫茶盘配件都是在泡茶过程中常用的，可以让泡茶更加轻松和舒适。