1. 消化问题：高浓度的黏液和花瓣会导致人消化不良和胃肠炎。

2. 过敏反应：玫瑰花是花粉过敏的常见原因之一，消费者如果对花粉过敏可能会出现过敏反应，如呼吸急促、过敏性皮炎等。

3. 毒性问题：有些花朵含有毒素，如食用非洲蘑菇等植物会导致头痛、恶心、呕吐等中毒症状。

4. 糖尿病患者：花瓣的碳水化合物含量很高，所以糖尿病患者应该避免。

5. 妊娠期妇女：玫瑰花糖分较高，可能会导致孕妇血糖升高，引发糖尿病或其他妊娠病。

6. 药物相互作用：患有心脏病、高血压、哮喘等疾病的人应该避免服用玫瑰花泡水，因为其中的一些成分会与药物相互作用，影响药效。