花茶是将花卉和茶叶混合起来，制成具有花香和茶味的饮品。以下是制作花茶的步骤：

1. 选择优质的花卉，例如玫瑰、牡丹、茉莉和菊花等，同时选择高质量的茶叶。

2. 将花卉和茶叶放在一起，按比例混合并拌匀，然后将它们平铺在一个透气的盘子上。

3. 将盘子放在通风的阴凉处，让花卉和茶叶自然地风干，直到它们完全干燥。

4. 把干燥的花卉和茶叶装入干净的罐子中，盖上盖子，密封保存。在放置的过程中，可以再次混合以确保均匀分布。

5. 泡花茶前，取出适量的花茶和茶具，烧开水后冷却一会儿以适合茶叶之用，将水倒入茶杯中，加入适量的花茶，浸泡3-5分钟后喝。

总之，制作花茶需要注意花卉和茶叶选择、混合比例、干燥和保存方式等等，可以根据个人口味加入其他食材调味，使花茶更加多样化。