1、燕麦片变质，主要表现为其色泽加深或出现黑点；其味道出现潮湿的霉味；上手后有发湿结团的情况。

2、另外，也可以查看燕麦片外包装上的生产日期和保质期时长，如果燕麦片超出保质期，则要停止食用。

3、燕麦片开封之后，要尽快食用；食用完毕之前，要保留包装内的干燥剂；每次食用完毕后，要尽量密封包装，同时要尽量减少开封的次数，以延长其存放时间。