1、改善血液循环。生姜当中含有维生素、矿物质以及多种氨基酸，常吃可以起到改善血液循环的作用，减低血栓的形成几率。尤其是可以降低患上心脑血管疾病的风险，防止动脉内有大量脂肪沉积，从而可防治心脏病以及脑卒中。

2、减轻经期不适。生姜属于性热的食材，女性在月经期间泡制生姜红糖水饮用，可以有效减轻经期腹部不适的症状，能够缓解痛经。

3、提高免疫力。生姜富含姜辣素等抗氧化剂成分，在平时坚持长期食用有助于增强人体免疫力，提高整个免疫系统的功能，从而可有效防止多种疾病。