1、经常吃银耳汤不会长胖。银耳汤里面含有丰富的蛋白质，主要是植物蛋白，热量很低，另外含有微量元素以及大量的纤维素，有利于润肠通便，不会增加能量，所以经常吃银耳汤，对体重是没有影响的，对健康非常有好处。

2、还能够起到清热、解毒，润肺、化痰、止咳的作用。适合儿童及中、老年人食用。吃银耳汤没有胃肠道的反应，不影响血糖、血脂的变化。