国内首个儿童零食标准 《儿童零食通用要求》 发布，对儿童零食做了明确的规定，有些成分危害儿童身体健康，零食中不能添加，先来听听儿科蒋医生怎么说。

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儿童零食这些成分不能有！▼▼▼

01

不能含有反式脂肪酸

反式脂肪酸又称为笨蛋脂肪，摄入过多可能会让孩子 变胖、变傻、损害记忆力 ，给孩子挑零食的家长，擦亮眼睛，看清配料表。

反式脂肪酸不会直接写出来，但它有很多的替代词。

比如： 精炼植物油，植物奶油，氢化植物油、植脂末、代可可脂，奶精等等都是。

02

不能使用经辐照处理的原料

新标准这一次对儿童零食的原料做了明确规定： 不能使用辐照工艺 。

常见的一些方便面的蔬菜包，都会经过 辐照工艺 处理。

辐照工艺，其实是一种比较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期。

辐照工艺本身并不会让处理过的食品有放射性危害，但是会 对产品包括蛋白质在内的某些营养素产生影响、造成营养素的损失，不能满足儿童的营养需求。

03

少盐少糖

《中国居民膳食指南（2016版）》提出： 2~5岁的儿童每天食盐不超过3g

如果孩子长期吃这些盐超标的零食，会影响孩子的味觉，长期吃，会增加肝肾的负担，影响孩子的正常发育。

高糖的零食最明显的就是让孩子变的肥胖、长龋齿，还有可能增加糖尿病、心血管疾病的几率。

在给孩子选购零食时，可以查看配料表中的前三位是否有：蔗糖、白砂糖、麦芽糖、葡糖糖等字眼的，这些大部分都是高糖零食。

04

禁用防腐剂、人工色素、甜味剂

标准指出，儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐。不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。

防腐剂：带有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”字眼等。

人工色素：带“颜色”字眼的，比如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等。

甜味剂：带有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。

小孩子完全不吃零食可能做不到，但如果看到零食的成分表里有这些不良成分，孩子再想吃，也不能买！

作者：儿科蒋医生 南京儿童医院副主任医师

13年儿科工作经验

擅长婴幼儿喂养、儿外科、内科常见疾病、化验单解读