1、蛋糕放久了，还在保质期内且没有变质就可以食用，如果过了保质期或变质则不建议食用。

2、刚过期的蛋糕，表面没有异样，时间长了会闻到酸味，奶油也有明显变味。过期蛋糕里面的营养物质已经发生丢失，并且随着时间越来越长，里面的有害物质会积累得越来越多。对敏感体质和肠胃不好的人来说，吃过期蛋糕会出现过敏反应和胃肠道不适，导致腹泻。有害物质蓄积到一定程度，甚至导致中毒。

3、蛋糕是用鸡蛋、小麦粉、起酥油等辅料经过搅拌、烘烤的点心，热量和糖分都很高，有糖尿病和高血压疾病的人需要控制进食量，并且吃蛋糕很容易变胖，减肥人士也需要尽量少吃。