1、韭菜放久了不能吃。

2、日常生活中，韭菜属于很常见的一种蔬菜，具有很多营养成分，吃韭菜对人体也是有很多好处的，韭菜具有预防肠癌、降压、降血脂、美容养颜、抗菌杀菌、抗氧化、温肾助阳、益肝健胃助消化、行气理血等功效，不过大家在吃韭菜的时候，也是有需要注意的地方，尤其是韭菜放久之后不能吃。

3、韭菜在放久了之后，会产生硝酸盐，然后在产生亚硝酸盐，食用放久了的韭菜对身体会造成危害，尤其是大量食用放久了的韭菜之后，可能会引起食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，因此大家再吃韭菜的时候，需要吃现做的。

4、生韭菜在储存的过程中，可以用保鲜袋包好之后，在袋子上扎几个小孔之后，放在冰箱中保鲜，这样可以延长韭菜的保存时间。当食用放久的韭菜后身体出现异常，需要及时去医院进行检查，给予针对性的处理或治疗。