驴肉怎么做 驴肉的营养价值

更新时间:2023-12-03 21:00:50作者:佚名

驴肉怎么做 驴肉的营养价值

1、五香酱驴肉

(1)原料:驴肉5000克。

(2)调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。

(3)做法:将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5小时;将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中;再将驴肉放入,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖烧3.5小时,至酥烂为止;然后取出晾凉,即可改刀切片装盘食之。

2、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

本文标签: 驴肉怎么做  

为您推荐

驴肉怎么做 驴肉的营养价值

1、五香酱驴肉(1)原料:驴肉5000克。(2)调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。(3)做法:

2023-12-03 21:00

蛋包饭的蛋皮怎么做 蛋包饭如何做好蛋皮

蛋包饭的蛋皮做法:1、在煎蛋皮的时候,最好使用不沾锅的平底锅制作。2、把锅烧热加入油,油越少越好。(也可用软布蘸油擦锅) 然后转动锅体,让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。3、准备新鲜的鸡蛋,再打成蛋液,蛋液里可少加一些

2023-12-03 21:00

凉拌西兰花怎么做好吃 如何做凉拌西兰花

1、主料:西兰花300克。 2、辅料:胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)150克。 3、调料:小葱10克,大蒜10克,盐5克,醋5克,香油10克。 4、将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开。 5、将适量胡萝卜切成小

2023-12-03 21:00

可乐鸡腿怎么做 家常可乐鸡腿的做法

1、材料:鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜。 2、调料:油、生抽王、料酒、盐。 3、洗净鸡腿,斩成块状待用。 4、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。 5、烧热汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒

2023-12-03 21:00

老鹅怎么做好吃 老鹅的做法

1、首先将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用。2、锅里加入适量的菜籽油,待油温上来加入生姜,翻炒半分钟。3、加入准备好的老鹅,加入适量白酒,小火炒3-4分钟。4、锅中倒水,放入鹅肉、姜、料酒,用中火闷烧30-40分钟。5

2023-12-03 21:00

紫菜蛋花汤怎么做好喝 好喝紫菜蛋花汤的做法

1、准备好食材,香菜去根洗净。鸡蛋磕碗里,用筷子打散。香菜切小段。2、锅里水烧开,放入紫菜。加花椒粉调味。小火烧两分钟后,淋入蛋液,用勺子轻轻推动形成蛋花,加盐和鸡精调味。3、出锅时放香菜断,淋入适量香油即可。

2023-12-03 21:00