1、准备排骨，大蒜，甜椒，盐，油，酱油，陈醋，料酒。

2、将排骨放入锅中，煮至5分钟，控水打捞。

3、大蒜，甜椒拆洗干净，大蒜枝切丁，叶切段。

4、红椒，斜切成圈，锅中放油烧热，排骨下锅大火炒至微黄。

5、放入甜椒，蒜白，调入盐，酱油，陈醋，料酒，翻炒。

6、蒜叶下锅，稍翻均匀，关火装盘即可。