1、原料：300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄50g，小黄瓜40g。

2、配料：汤匙15ml，米醋1汤匙，15ml生抽，白糖1/4茶匙，盐1茶匙，辣椒油1茶匙，5克熟白芝麻。

3、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。

4、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。