平鱼怎么吃才嫩,平鱼怎么好吃

更新时间:2023-06-17 12:02:31作者:橙橘网

平鱼怎么吃才嫩,平鱼怎么好吃

1、原料:平鱼、小米辣、大蒜、姜、小葱、油、蚝油、黄酒、酱油、盐、热水。

2、3条平鱼去内脏及鱼鳃、腹内黑腹,里外清洗干净,表面擦干水;

3、身体两侧各拉两个花刀,便于入味;

4、鱼身两侧撒一层玉米淀粉,不用太多,能将鱼身轻裹一层即可,放一旁静置2分钟;

5、小葱切段,大蒜一切两瓣,姜切片;

6、煎锅中倒少许油,油温热时,将鱼码放进锅中,先不要翻动,中火加热,直到鱼身变硬,能轻易脱离开锅底再翻身,此时的鱼皮有微焦,而且鱼皮不破,鱼形完整;

7、待鱼身两侧都煎微焦黄后,在鱼身上淋黄酒,随着水汽蒸腾,一部分腥味儿会被带走,再根据口味倒酱油、蚝油、撒盐、一碗热水,再把葱段、蒜头、姜片均匀铺撒在锅中;

8、盖上盖子,小火慢炖5分钟;翻身后再盖盖子炖5分钟即可出锅。如果能吃辣的,可将小米辣入锅同炖,如果只能吃微辣,可以在出锅后撒在表面,红彤彤的也让人胃口大开。

本文标签: 平鱼  吃才嫩  

为您推荐

平鱼怎么吃才嫩,平鱼怎么好吃

1、原料:平鱼、小米辣、大蒜、姜、小葱、油、蚝油、黄酒、酱油、盐、热水。2、3条平鱼去内脏及鱼鳃、腹内黑腹,里外清洗干净,表面擦干水;3、身体两侧各拉两个花刀,便于入味;4、鱼身两侧撒一层玉米淀粉,不用太多,能将鱼身轻裹

2023-06-17 12:02

宝宝辅食嫩玉米怎么吃(宝宝辅食玉米用什么玉米)

1、先要准备足量的玉米,要想把玉米粒粒刮下来,然后放入料理机打成玉米糊,此时切记在这段时间不能加水,如果家里没有豆浆机,也可以用豆浆机,选择果汁型就可以了,注意刮下的玉米粒要尽可能的成粒状。2、记住要将玉米打成糊状,或玉

2023-06-17 12:02

嫩海椒怎么吃最好吃 嫩海椒怎么吃最好吃视频

1、材料:青菜椒,植物油,酱油,醋,味精,鸡精,盐。2、做法:将青椒放入锅中中火干煸8分钟左右,适度就好,煸好了就捞起来。放入植物油,待油熟了,江煸好的青椒,放入锅中,炒够5五分钟。将炒好的青椒放入盘中,在加入酱油,醋,

2023-06-17 12:02

嫩辣椒炒茨菇怎么做好吃 嫩辣椒炒茨菇怎么做好吃又简单

1、小茨菇200g,面粉100g,香菇50g,红椒1个,青椒1个,陈皮3g,生姜5g,食盐3g,食用油10g,生抽5g,水淀粉10g,白芝麻5g。2、小茨菇清洗干净,去皮,放入锅内,煮熟。3、面粉、食盐、食用油和清水混合

2023-06-17 12:02

怎么煮面条好吃又简单,怎么煮面条好吃又简单视频

1、村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,香菜少许。2、做法:油锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,

2023-06-17 12:02

冷面怎么煮好吃(冷面煮着吃怎么做)

1、冷面一把、番茄一个、瓜一小段、水煮蛋一个、胡萝卜一小段、辣白菜适量。2、做法:一勺生抽、小半勺糖、一点点盐、一点鸡粉,加一大汤勺冷面捞汁、三小勺辣白菜汁、一碗开水搅拌均匀后制成冷面汤放凉备用,取一小段胡萝卜一小段黄瓜

2023-06-17 12:02