1、食材：萝卜缨子、青椒、猪肉馅、生抽、米醋、葱、姜、食盐、清水、植物油、大蒜。

2、萝卜缨子放在清水中浸泡5min，冲洗干净。

3、锅中倒入开水放入萝卜缨子焯烫6min、捞出冷凉，切成细末儿，放在盘子里。

4、超市买回的肉馅放入生抽、食盐腌制入味。

5、葱、姜、蒜、青椒切末儿放入碗中备用。

6、锅中放油，烧至5成热时，放葱末儿、姜末儿、青椒末儿爆香。

7、然后放入腌制好的肉馅，中火翻炒,再放萝卜缨子末儿、米醋、食盐大火快炒。

8、炒出菜香味儿即可出锅装盘，最后洒点青蒜末儿即可。