1、材料：剩饭1碗、鸡蛋2只、玉米50克、碗豆30克、食用油35克、食盐2g、葱花少许、生抽7毫升。

2、鸡蛋事先提前炒熟。

3、锅中热油，把碗豆和玉米炒至半成熟。

4、然后加入米饭炒至松散。

5、加入食盐和生抽炒匀。

6、然后把蛋碎加入继续炒匀。

7、最后加入葱花炒匀即可。