1、青鱼能煎着吃。

2、原料：青鱼、油、盐、五香粉、料酒。

3、把鱼洗净控水备用切成小块。

4、加料酒盐和五香粉腌制30分钟充分入味。

5、锅中热油放入青鱼中午慢煎。

6、二面煎至金黄色即可。

7、青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。