材料：

鸡肉（500克）、土豆（2个）、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、油

做法：

1.鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、糖腌渍半小时。

2.土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中烧热油，放入鸡肉块煸炒至变色。

4.加入葱姜蒜末炒香。

5.加入土豆块，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，没过所有材料即可。

7.加入糖和盐调味，煮开后转小火炖煮大约30分钟。

8.等到汤汁快干时，再大火收汁至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1.可以根据各自口味调整糖、盐的用量。

2.鸡肉可以用烤鸭料、五香粉等调料腌制增加味道。

3.如果觉得土豆炖得太久了，可以在土豆煮好后另起锅把汤汁收底，再倒回锅中和土豆、鸡肉拌匀。