土豆鸡肉咖喱饭是一道香辣可口的料理，口感丰富，营养丰富，下面我们就一起来看看这道美食的制作方法吧。

所需材料：

主料：鸡肉 200克土豆 2个（约 200克）

配料：洋葱 1个（约 150克）蒜 3颗

辅料：咖喱粉 30克 盐 适量

调料：色拉油 适量 清水 适量

步骤：

1.将鸡肉洗净切成小块。

2.将土豆去皮，切成小块。

3.将洋葱去皮，切成小块。

4.将蒜去皮，切成末备用。

5.热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，放入蒜末，翻炒均匀。

6.加入洋葱块，翻炒均匀。

7.加入土豆块，翻炒均匀。

8.加入适量清水，放入咖喱粉，再放入盐，翻炒均匀，然后放盖子焖煮。

9.等到土豆熟烂，汤汁变得浓稠，就可以关火了。

10.将煮好的土豆鸡肉咖喱饭盛出来，享用美食。

小贴士：

1.咖喱粉的份量可以根据自己的口味进行调整，如果不喜欢太辣，可以适量减少咖喱粉的使用量。

2.煮咖喱的时候，可以适当加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加食物的营养价值和美味度。

3.土豆鸡肉咖喱饭可以搭配米饭一起食用，味道更佳。