1. 把一个鸡蛋打入碗中，稍稍搅拌一下。

2. 加上适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3. 在碗上面盖上保鲜膜，留一个小口。

4. 将碗放入微波炉中，以600瓦的火力加热25到30秒。

5. 取出碗，用勺子轻轻翻转鸡蛋。

6. 再次盖上保鲜膜，微波炉中再加热15至20秒。

7. 取出碗后，荷包蛋就做好了。

注意事项：

1. 碗的材质要选用微波炉专用的，以免碗爆裂 2. 每个微波炉的火力不同，根据自己的微波炉适当调整加热时间 3.每次加热的时间不宜过长，以免鸡蛋出现爆炸或糊状 4.记得戴手套或用布巾包着碗拿出来 5. 加热时间可以根据自己的口感调整