1.准备三个鸡蛋，200毫升牛奶，适量盐和胡椒粉，一只微波炉专用碗和一个打蛋器。

2.将三个鸡蛋打进碗中，用打蛋器搅拌均匀。再加入200毫升牛奶继续搅拌。

3.加入适量盐和胡椒粉进行调味，再次搅拌均匀。

4.将碗放入微波炉，选择中火开始加热，每隔30秒取出搅拌一下，然后再放回微波炉中继续加热，直到羹状物完全凝固即可。

5.取出鸡蛋羹，可以根据个人口味再次调味，最后根据喜好加入一些香菜或者葱花等配菜即可食用。